مشتاقان کاهش وزن بخوانند!
افرادی که مشتاق به کاهش وزن هستند و از اضافه وزن خود رنج می‌برند، اغلب از خوراکی‌های پر انرژی دوری می‌کنند. اما به طور کلی، آجیل‌ها اگر چه پر انرژی هستند، اما همیشه در میان غذاهای گیاهی کاهش وزن توصیه می‌شوند و از جمله این خشکبارها، پسته است؛ چرا که پروتئین و فیبر بالای پسته باعث افزایش احساس سیری و کاهش اشتها می‌شود.
آثار مصرف خواص پسته در کاهش وزن:
در همین ابتدا باید اعتراف کرد که مطالعات کمی در مورد تأثیر پسته و فواید پسته، بر کاهش وزن انجام شده است، اما نتایج همین مطالعات هم بسیار امیدوارکننده است. نتایج یکی از این مطالعات نشان می‌دهد که کاهش شاخص توده بدنی افرادی که هر روز بعدازظهر 53 گرم پسته در رژیم کاهش وزن 12 هفته‌ای به جای میان وعده مصرف کرده اند، دو برابر افرادی است که به همان میزان نان مصرف کرده‌اند.
تاثیر مصرف پسته بر کاهش اندازه دور کمر:
یک مطالعه دیگر که در بازه زمانی 24 هفته ای روی افراد چاق انجام شده، نشان داد که اگر این افراد 20 درصد از کالری خود را با خوردن پسته مصرف کنند، دور کمر آن‌ها حدود 1.5 سانتی متر بیشتر از کسانی که این کار را نمی‌کردند، کوچک می‌شود.
چرا خواص پسته برای کاهش وزن اثرات فراوانی دارد؟
بررسی خواص پسته؛ نشان می‌دهد که این خشکبار آثار چشمگیری در کاهش وزن دارد. قسمت زیادی از چربی پسته در دیواره سلولی بافت آن ذخیره می‌شود که امکان جذب آن در روده وجود ندارد. این یکی از عواملی است که پسته را برای کاهش وزن مناسب می‌کند؛ چرا که چربی‌های موجود در پسته به طور کامل جذب نمی‌شوند.
ذکر این نکته هم خالی از لطف نیست که کندن پوست پسته هنگام خوردن آن به خاطر زمان بر بودن موجب می‌شود که 41 درصد کمتر از خوردن مغز پسته پوست کنده کالری دریافت کنید.
از جمله خاصیت پسته؛ این است که حاوی مقادیر قابل توجه ای از فیبر بوده که این ماده ی غذایی برای باکتری‌های روده مفید واقع می گردد. پس از تجزیه ی فیبر موجود در پسته، پروبیوتیک‌ها آن‌ها را به اسیدهای چرب با زنجیره کوتاه مانند بوتیرات تبدیل می‌کنند که فواید متعددی از جمله کاهش خطر ابتلا به مشکلات گوارشی، سرطان و بیماری‌های قلبی دارد.
فواید پسته، کاهش دهنده کلسترول و فشار خون:
در بیان خواص پسته؛ به موضوع بیماری های قلبی اشاره شد. در ادامه اما خاصیت پسته، در زمینه کاهش کلسترول به عنوان یک چربی مضر برای بدن مورد اشاره قرار می‌گیرد. پسته می‌تواند از شیوه‌های مختلفی خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را کاهش دهد. یکی از این شیوه‌ها تاثیر مثبت آنتی اکسیدان‌های موجود در پسته در کاهش کلسترول خون و نیز تنظیم فشار خون است.
یک نوید ارزنده برای مبتلایان به فشار خون بالا این است که پسته علاوه بر کاهش کلسترول باعث کاهش فشار خون نیز می‌شود. نتایج 21 مطالعه در مورد تأثیر این میوه در کاهش فشار خون، نشان می‌دهد که مصرف آن باعث کاهش 1.82 میلی متر جیوه از حد بالایی فشار خون و 0.8 میلی متر جیوه از حد پایین فشار خون می‌شود.